Les Songes

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Fêtes de fin d'année 2022-2023

      Retrouvez ci joint, la carte pour les fêtes de fin d'année. 

<= Cliquez ici pour découvrir la carte des fêtes

L'intense au chocolat (4parts)

Croustillant au praliné, crumble aux noisettes et mousse légère au chocolat noir.

L'intense au chocolat (8parts)

Croustillant au praliné, crumble aux noisettes et mousse légère au chocolat noir.

La Subtile Framboise

Framboises fraiches, éclats de mûres et groseilles, crème légère finement parfumée, chantilly aux zestes de citron vert, le tout posé sur une meringue.

La Finesse de la vanille

Mousses légères aux deux textures, infusées à la vanille bourbon et de Tahiti accompagnées d’un sablé croquant.

 

Les agrumes et le marron

Mousse très légère aux zestes d’agrumes, crème de marron et morceaux de marrons glacés, sablé
croustillant aux céréales et chocolat au lait.

Le Café et la Mascarpone 

Mousse à la mascarpone, crémeux au café et chocolat au lait, biscuit cuillère imbibé au café fort et croustillant au praliné.

La Pavlova Poire et sirop d'érable 

Poire fraîche et sirop d’érable en caramel et en crème légère, meringue et éclats de noix torréfiés