Les Songes

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Les bûches de fêtes 2024-2025 :

Les commandes pour le 24, 25 et 31 se feront uniquement en magasin.

La Subtile Framboise

Framboises fraîches, éclats de mures et groseilles, crème légère finement parfumée, chantilly aux zestes de citron vert, le tout posé sur une meringue.

 

42€ / 8 parts

Le chocolat pur origine du Cameroun

Mousse au chocolat intense du Cameroun, biscuit moelleux au chocolat, croustillant praliné et fleur de sel

 

26€ / 4 parts, 44€ / 8 parts

La pistache et la fleur d'oranger

Mousse légère à la fleur d'oranger, praliné pistache, biscuit moelleux aux amandes et croustillant pistache

 

 

42€ / 8 parts

Le marron rencontre l'orange

Bûche subtile associant différentes textures de marron et une fine couche de marmelade d'orange, biscuit moelleux noisettes et croustillant au praliné

 

46€ / 8 parts

La bûche noix de pécan et dulcey

Mousse au dulcey (chocolat caramélisé maison) et son praliné au noix de pécan, posé sur un financier aux éclats de pécan et son sablé

 

48€ / 8 parts

La pavlova poire et spéculoos

Poire fraîche et crème au spéculoos, confit de poire, chantilly et meringue

 

42€ / 8 parts

La Finesse de la Vanille

Mousse légère aux deux textures, infusées à la vanille réunionnaise accompagnées d'un sablé croquant et d'une dacquoise aux amandes.

 

46€ / 8 parts

Le plateau de 12 choux variés

Assortiment de 12 choux garnis et décorés : vanille, chocolat, pistache et framboise

 

22€ / le plateau de 12 choux

La buche glacée

Glace maison vanille et son caramel beurre salé, le tout sur un biscuit meringue et recouvert d'une crème légère

 

26€ /  4parts, 40€ / 8parts

La planche de fromages travaillée

Comté et abondance aux différents parfums (pistache miel, amandes, pécan figue

et Brillat savarin aux légumes croquants et noisettes

 

35€ / 6parts