Les Songes
Les bûches de fêtes 2024-2025 :
Les commandes pour le 24, 25 et 31 se feront uniquement en magasin.
Le chocolat pur origine du Cameroun
Mousse au chocolat intense du Cameroun, biscuit moelleux au chocolat, croustillant praliné et fleur de sel
26€ / 4 parts, 44€ / 8 parts
La Subtile Framboise
Framboises fraîches, éclats de mures et groseilles, crème légère finement parfumée, chantilly aux zestes de citron vert, le tout posé sur une meringue.
42€ / 8 parts
La pistache et la fleur d'oranger
Mousse légère à la fleur d'oranger, praliné pistache, biscuit moelleux aux amandes et croustillant pistache
42€ / 8 parts
Le marron rencontre l'orange
Bûche subtile associant différentes textures de marron et une fine couche de marmelade d'orange, biscuit moelleux noisettes et croustillant au praliné
46€ / 8 parts
La pavlova poire et spéculoos
Poire fraîche et crème au spéculoos, confit de poire, chantilly et meringue
42€ / 8 parts
La bûche noix de pécan et dulcey
Mousse au dulcey (chocolat caramélisé maison) et son praliné au noix de pécan, posé sur un financier aux éclats de pécan et son sablé
48€ / 8 parts
La Finesse de la Vanille
Mousse légère aux deux textures, infusées à la vanille réunionnaise accompagnées d'un sablé croquant et d'une dacquoise aux amandes.
46€ / 8 parts
Le plateau de 12 choux variés
Assortiment de 12 choux garnis et décorés : vanille, chocolat, pistache et framboise
22€ / le plateau de 12 choux
La buche glacée
Glace maison vanille et son caramel beurre salé, le tout sur un biscuit meringue et recouvert d'une crème légère
26€ / 4parts, 40€ / 8parts
La planche de fromages travaillée
Comté et abondance aux différents parfums (pistache miel, amandes, pécan figue
et Brillat savarin aux légumes croquants et noisettes
35€ / 6parts
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